Пакистанская кухня Lahore

Исследуйте аутентичную пакистанскую кухню в Lahore – насыщенные вкусы и традиционные блюда

Пакистанская кухня славится своими насыщенными, смелыми вкусами и ароматными специями. Она предлагает разнообразие блюд, которые удовлетворят любой вкус, от сытных мясных карри до здоровых вегетарианских вариантов. Будь то желание насладиться сытным биряни, сочными кебабами или утешительным блюдом из чечевицы, пакистанская еда непременно удовлетворит ваш аппетит. В Lahore мы предлагаем широкий выбор традиционных пакистанских блюд, каждое из которых изготовлено по древним рецептам, передающимся из поколения в поколение.

Наша коллекция популярных пакистанских блюд включает:

• Куриный биряни: Вкусное блюдо из риса, приготовленное с басмати, маринованной курицей и смесью специй, включая шафран, зиру и гарам масалу. Куриный биряни – одно из самых любимых блюд Пакистана, известное своими ароматными вкусами и нежным мясом.
• Говяжьи кебабы: Сочные говяжьи кебабы, приготовленные из мелко измельченного говядины, лука и специй, жареные до совершенства. Подаются с нааном или рисом, эти кебабы популярны в уличной кухне и являются обязательным блюдом для любителей мяса.
• Карри Госht: Вкусное мясное карри, приготовленное из нежных кусочков курицы, говядины или баранины, вареных в остром ароматном соусе из помидоров, имбиря, чеснока и различных специй. Это блюдо обычно готовится в сковороде, называемой "карахи," что и дает ему его уникальное название.
• Халим: Густое, насыщенное рагу, приготовленное из пшеницы, ячменя и чечевицы, медленно вареное с мясом (обычно говядиной или курицей). Халим – это сытное блюдо, которое часто подают в особые дни, такие как Рамадан и Ид.
• Сикх кебабы: Измельченное мясо (обычно говядина, курица или ягнятина), смешанное со специями и травами, формируемое на шампурах и жареное до хрустящей и сочной корочки. Сикх кебабы идеально подходят для барбекю или подаются с нааном.
• Дал Махани: Кремовое и сытное блюдо из чечевицы, приготовленное из черной чечевицы (урад дал), фасоли (раджма) и богатого томатного соуса. Дал махани обычно подают с рисом или нааном и является основой пакистанской вегетарианской кухни.
• Райта: Охлаждающее блюдо на основе йогурта, подающееся с острыми блюдами для уравновешивания остроты. Райта обычно включает йогурт, огурец, мяту и различные специи, что делает его освежающим дополнением к карри и биряни.
• Чапли кебаб: Специя в мясе кебаб, который жарится и становится хрустящим снаружи. Чапли кебабы – популярное блюдо в Пакистане, известное своими яркими вкусами и характерной текстурой.
• Курица Карахи: Фирменное пакистанское блюдо, приготовленное с курицей в сковороде, с помидорами, зелеными чили, чесноком и имбирем. Блюдо острое, ароматное и вкусное, часто подается с нааном или рисом.
• Сааг: Традиционное пенджабское блюдо, приготовленное из горчичного зелени, шпината и других листовых овощей, медленно готовилось со специями, чтобы создать насыщенное ароматное рагу. Сааг часто подают с макки ди роти (кукурузные лепешки), что делает его идеальным сочетанием для зимних блюд.
• Гулаб Джамун: Сладкий десерт, приготовленный из жареного теста, пропитанного сахарным сиропом. Гулаб джамун – это любимый десерт пакистанской кухни, обычно подающийся на свадьбах и праздниках.
• Чана Масала: Вкусное карри из нута, приготовленное с помидорами, луком и специями, такими как зира, кориандр и куркума. Чана масала – это вегетарианское любимое блюдо, которое можно подавать с рисом или хлебом.
• Шахи Тукда: Насыщенный десерт из жареных ломтиков хлеба, пропитанных смесью молока, сахара и кардамона, украшенных орехами и шафраном. Это блюдо – королевское угощение, часто наслаждаются во время праздничных мероприятий.

Пакистанская кухня характеризуется глубокими, ароматными специями и идеальным балансом вкусов. Она отражает разнообразную культуру страны, блюда которой выполнены под влиянием могольских, персидских и центральноазиатских кулинарных традиций. Будь то острое карри, сочный кебаб или сладкий десерт, в пакистанской кухне есть что-то для каждого.

Заказывайте пакистанскую кухню сегодня! Исследуйте широкий ассортимент традиционных пакистанских блюд в Lahore, от соленых биряни до ароматных кебабов и блюд из чечевицы. Мы предлагаем разнообразные варианты, учитывая все вкусы и предпочтения.

Для получения дополнительных советов по приготовлению аутентичных пакистанских блюд дома посетите наш блог для подробных рецептов, кулинарных техник и идей для подачи.