أطباق دجاج باكستانية في روالبندي

أطباق الدجاج التقليدية الباكستانية في روالبندي – غنية، لذيذة، ومليئة بالتوابل

تشتهر أطباق الدجاج الباكستانية بنكهتها الجريئة، وتوابلها العطرية، ولحمها الطري. سواء كانت كاري غني، أو طبق مشوي مدخن، أو حساء مريح، فإن أطباق الدجاج الباكستانية تقدم مجموعة واسعة من النكهات التي ستجعلك تشتهي المزيد. في روالبندي، نقدم مجموعة من هذه الأطباق التقليدية اللذيذة، المعدة باستخدام وصفات أصلية تحافظ على تقاليد الطهي الباكستانية.

تشمل مجموعتنا من أطباق الدجاج الباكستانية الشهيرة:

• برياني الدجاج: طبق أرز معطر ومبهّر مصنوع من دجاج طري، أرز بسمتي، ومجموعة متنوعة من التوابل. يعد برياني الدجاج واحداً من أكثر الأطباق الباكستانية شهرة، معروفاً برائحته الغنية ونكهته الجريئة.
• دجاج كراجى: كاري دجاج حار وغني يتم إعداده في وعاء يشبه الواك يسمى "كراجى"، مما يضيف عمقاً للنكهة. غالباً ما يتم طهيه مع الطماطم، والزنجبيل، والثوم، والفلفل الأخضر، وهو طبق جريء لذيذ.
• كُفرما دجاج: كاري كريمي وعطري مصنوع من الدجاج، والزبادي، ومزيج من التوابل المطحونة. يُعتبر كُفرما الدجاج طبقاً غنياً ورفيعاً، مثالياً لمن يحبون النكهات الأكثر اعتدالاً مع قوام فاخر.
• كباب الدجاج سيكه: دجاج مفروم مختلط مع التوابل والأعشاب، ومشوي على أسياخ لصنع كباب طري وعصير. تُشوى هذه الكبابات اللذيذة حتى الكمال وهي مفضلة كمقبلات أو طبق جانبي.
• دجاج بشاوري: كاري لذيذ مصنوع من مزيج من التوابل والطماطم والزبادي، مما ينتج عنه طبق غني ومالح. يتميز دجاج بشاوري بنكهة حامضة قليلاً فريدة من نوعها في منطقة بيشاور.
• دجاج تيكا: دجاج منزوع العظم مخلل في مخلل قائم على الزبادي مع التوابل، ثم مشوي أو مخبوز حتى يصبح ذهبياً ومدخناً. يُعتبر دجاج تيكا خياراً شائعاً لوجبة غنية بالبروتين أو مقبلات لذيذة.
• دجاج زعفراني: طبق دجاج معطر بنكهة الزعفران، مما يعطيه لونه الذهبي الغني ورائحته الدقيقة. يُقدم دجاج زعفراني غالباً في المناسبات الخاصة، مما يوفر تجربة فاخرة وعطرية.
• دجاج تشانا: طبق لذيذ يُعد عن طريق طهي الدجاج مع الحمص، والتوابل، والطماطم. يجمع بين الدجاج الطري والحمص القوي ليشكل وجبة مشبعة مليئة بالنكهات الغنية.
• دجاج جالفريزي: طبق دجاج مقلي يُطهى مع مجموعة متنوعة من الخضار والطماطم والتوابل. يُعتبر دجاج جالفريزي طبقاً حاراً وحامضاً، يقدم انفجاراً من النكهة والنضارة.
• كباب شامي دجاج: كاباب تقليدي مصنوع من دجاج مفروم، وعدس، وتوابل. هذه الفطائر الصغيرة والمدورة تُقلى قليلاً وهي مثالية كمقبلات أو تُقدم مع نان أو أرز.

يبرز كل من هذه الأطباق الدجاج أفضل نكهات باكستان، من خلال مزج التوابل، والأعشاب، وتقنيات الطهي التي تم تمريرها عبر الأجيال. سواء كنت تفضل كاري مريح أو طبق مشوي حار، فإن أطباق الدجاج الباكستانية تقدم شيئاً لكل الأذواق.

اطلب أطباق الدجاج الباكستانية الخاصة بك اليوم! تصفح مجموعتنا من الأطباق التقليدية الباكستانية في روالبندي. من الكاري الغني والكريمي إلى الأطباق المشوية المدخنة، لدينا الطبق المثالي لتلبية رغباتك.

هل تريد معرفة المزيد عن تاريخ وتنوع أطباق الدجاج الباكستانية؟ تفضل بزيارة مدونتنا للعثور على وصفات، ونصائح للطهي، والمزيد من المعلومات الغذائية.